Pasta farfalle alla mugnanese

Receta de pasta farfalle alla mugnanese

Unos lacitos de pasta acompañados de ingredientes sencillos para una receta llena de sabor.....

¿Quieres ver los ingredientes para Pasta farfalle alla mugnanese?

Descubre los ingredientes para hacer Pasta farfalle alla mugnanese pinchando aquí:

¿Cómo hacer pasta farfalle alla mugnanese?

1

Tomar una olla bastante grande y verter los tomates cherry a hervir por 5 minutos.

2

Con ayuda de una batidora triturar muy bien, naturalmente quitando toda el agua de la ebullición.

3

Tomar una sartén grande y verter el aceite y el ajo triturado. Cocinar por 5 minutos a fuego lento y de toda manera, hasta que queden doraditos.

4

Anadir el tomate triturado, un poco de sal. Cocinar a fuego lento y siempre mezclando, por otros 10 minutos.

5

Por fin, añadir algunas hojas de albahaca.

6

Cocer la pasta, como siempre ”Al dente “, escurrir muy bien y verter en la sartén.

7

Mezclar muy bien y siempre a fuego lento por 3 minutos, apagar el fuego y por último añadir el queso requesón (ricotta).

8

Mezclar muy bien, hasta obtener lo que se ve en la foto.

9

Comer caliente y acompañar con hojas de albahaca y un poco de pimienta blanca recién molida.

10

Para beber, un óptimo vino tinto a temperatura ambiente … perfecto…….un ” Cesanese DOC “.

Consejos del autor para hacer Pasta farfalle alla mugnanese:

1

Como todas las cosas sencillas, tambien esta receta se hace en poco tiempo, pero es muy importante hacer las cosas con ganas de hacerla y hacerla bien ... solo así el resultado serà optimo.

2

Muy importante elegir ingredientes de primera calidad.

3

Una receta muy antigua, nacida en el siglo XVI en mi pueblo.

Receta enviada por mauriziocorti

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